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Prix de Vente
8,86€ le Kilo
TOME FRAÎCHE
La Tome Fraîche est une spécilaité fromagère a base de lait de vache, à pâte fraîche.
La Tome fraîche est un caillé fortement pressé, sorti du cyclede fabrication du Laguiole, du Cantal ou du Salers, avant broyage, salage, second pressage et affinage.
La tome fraîche est traditionnellement utilisée pour l'élaboration de l'Aligot et de la Truffade.
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