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FOUCHTRA DE VACHE
La fabrication du fromage de Fouchtra est très proche de celle du Saint-Nectaire.
La différence réside dans le fait que la croûte est simplement brossée à l'affinage.
La fabrication du fouchtra est fermière ou artisanale et son affinage est de six mois.
Il peut développer un croutage légèrement jaune (souffre).
Prix de Vente
16,12€ le Kilo
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